Un plato fácil de hacer y lo que es más importante… queda muy rico.
Pechuga de Pollo con Almendras
Ingredientes (4 personas):
2 cucharadas de aceite
3 pechugas fileteadas de pollo
8 o 10 almendras tostadas
4 dientes de ajos
Un puñadito de ojas de perejil
Un brick de 500ml de nata para guisar
Un poquito de pimienta negra molida
Preparación:
Se pone en el fuego una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite.
Cuando este el aceite caliente, se le va echando poco a poco las pechugas de pollo con un poquito de sal, solo tienen que blanquear un poco, no las doréis mucho porque si no quedan muy secas.
Las vais sacando y se reservan.
En el mismo aceite, que se han hecho los filetes, se fríe el picadillo hecho de ajos, perejil y almendras tostadas con cuidado de que no se queme, media vueltecita y ya está.
Enseguida se le echan los filetes de pechuga y seguido la nata.
Se mueve un poquito y se le echa la pimienta negra molida.
Se pone el fuego lento y se deja cocer hasta que reduzca la nata y se quede espesita.
La nata pasara de ser blanca a un color crudito.
Probarla de sal, eso va sobre gustos.
Espero que os guste y buen provecho.
Receta enviada por Chelo.
