Cervera del Maestre (en valenciano Cervera del Maestrat) es un municipio situado al noroeste de la Comunidad Valenciana, España, en el norte de la provincia de Castellón, en la comarca del Bajo Maestrazgo.
Un paisaje típico de secano es el que rodea a Cervera. Superficie montañosa, con una altitud de 316 m. Sus picos más elevados son Revoltones (635 m), Perdiguera (516 m) y Mola (481 m). El terreno es de naturaleza rocosa y arcillosa. Clima de transición entre el mediterráneo y el continental.
Posee una vegetación a base de carrascales de meseta sobre calizas con dos etepas. La superficie cultivable del término municipal, está destinada preferentemente a los cultivos de secano: almendros, algarrobos y olivos, siendo escasa la destinada al cultivo de regadío que es preferentemente la alcachofa, aparte de algunos cítricos y hortalizas.
Se accede a esta localidad desde Castellón de la Plana tomando la AP-7 y luego la CV-135.
Vista General de Cervera del Maestre
Historia
Cervera del Maestre tiene una larga historia como lo demuestran numerosos yacimientos arqueológicos, destacando el Mas d’Aragó, una villa agrícola romana. Fundada por los griegos focenses en el 331 a. C. La población está a la sombra del castillo de Cervera construido en el siglo XI.
Fue el centro del término y futura bailía de Cervera, que fue donada, antes de la conquista por Ramón Berenguer IV a la Orden del Hospital, siendo confirmada dicha donación por el rey Jaime I en 1235. Comprendía los pueblos de Traiguera, La Jana, Chert, Carrascal, Cálig, La Barcella, Rosell, San Mateo, Canet lo Roig y Masía de los Estellés. En noviembre de 1233 los hospitalarios pactaron una carta de población con los musulmanes y otorgaron otra para los cristianos de todo el distrito en 1235. En 1250, la Orden otorgó una nueva carta puebla sólo para la villa. En 1317, pasó a manos de la Orden de Montesa, desarrollando una gran actividad comercial. En el siglo XIV se donaron sus rentas a la Mesa Maestral, permaneciendo adscrita a la figura del Gran Maestre hasta el siglo XIX.
Monumentos
Monumentos religiosos
Ermita de San Sebastián. Construido originariamente como hospital, es un edificio de planta cuadrada, tres naves de desigual medida y arcos irregulares de medio punto y de ojiva sobre pilares octogonales. Singular en toda la Comunidad Valenciana.
Iglesia Parroquial. Está dedicada a la Asunción de la Virgen y se encuentra incrustada dentro de la trama urbana, accediéndose a ella por dos tramos de escaleras que dan acceso a las dos puertas. Es de una sola nave con dos capillas laterales. La portada es sencilla, con arco de medio punto sobre impostas. En su interior es apreciable un altar dedicado a la Virgen de la Costa, con imagen de talla del siglo XVI y una cruz procesional gótica. Destaca la torre del Campanario, barroca, hexagonal, de piedra y con dos cuerpos: el inferior macizo y el superior con huecos entre pilares.
Monumentos civiles
Molino Aceitero o Molí de l’Oli. Antiguo molino de aceite que se conserva perfectamente y que actualmente alberga un completo Museo del Aceite. Es del siglo XV.
Castillo de la Maestranza de Montesa. Es de origen árabe, de planta irregular, con varios recintos no concéntricos, construido en el siglo XVI sobre los cimientos de un castro-ibérico. Se pueden observar los lienzos de las murallas, encontradas en la roca del montículo, pero no con toda su altura. En su interior se encuentran los restos de un aljibe, bóvedas de los antiguos hornos y el portal de entrada con arco de medio punto. En su origen poseía 4 torreones y el aljibe y los muros tenían una superficie aproximada de 5.000 metros cuadrados.
Fiestas locales
San Sebastián. Se celebra en enero.
Fiestas Patronales. Se celebran en agosto, durante la primera semana.
Virgen de la Costa. Se celebra en septiembre.
Gastronomía
De los platos típicos de la población destacan: paella valenciana al estilo de Cervera, arroz con caracoles, “tombet de bou“, pastissets y repostería típica.
Lugares de interés
Fuente de la Roca. Fuente manancial y zona de acampada.
Fuente de la Caramela. Fuente manancial.
Casa Pacha Mama. o Casa azul con un mosaico de cruz andina (trencadís).
Casa del Dragón. Casa del arte – exposiciones del arte contemporáneo europeo.
Ermita de San Sebastián. ermita, hospital medieval, lugar de conciertos, exposiciones.
La Perdiguera y Mas d’Exauli. Paraje de interés.
Fuente: Wikipedia
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